Le choix d’un modèle de friteuse peut s’avérer un parcours de combattant en raison des fonctionnalités et des caractéristiques que proposent les nombreuses marques du marché. Face à ce défi, il est intéressant de se tourner vers des recommandations ou oser faire confiance en son instinct. Loin de cela, nous partageons avec vous quelques astuces et critères pouvant vous faciliter la vie, lorsqu’un tel dilemme s’impose à vous. Suivez-nous !

Choisir un modèle de friteuse selon son type de friteuse

Chaque modèle de friteuse se distingue par son mode de fonctionnement et son type. Sur ce dernier point, nous rencontrons essentiellement sur le marché :

  • Les friteuses à huile ;
  • Les friteuses électriques ; 
  • Les friteuses à air chaud pulsé. 

Voyons sans plus tarder, les points clés qui les différencient les un des autres.

La friteuse à huile   

Une friteuse à huile est un dispositif de cuisine pour faire des frites sur une gazinière. Elle se compose essentiellement d’une marmite et parfois d’un panier métallique plongé dans un bain d’huile. Le risque avec ce type est qu’il ne vous met pas à l’abri des éclaboussures et demande un temps de préchauffage relativement long. 

Quelques avantages de son utilisation : 

  • Adéquat pour un petit budget ; 
  • Se nettoie facilement ; 
  • Aisance pour contrôler la température de l’huile.  

Ses points faibles :

  • Peu sécurisé (risque de brûlure) ; 
  • Des odeurs de friture ; 
  • Dégage de la vapeur. 

La friteuse électrique 

La friteuse électrique est un ustensile de cuisine moderne pour faire des fritures plus rapidement. À la différence de la précédente, elle utilise des résistances chauffantes pour chauffer l’huile et propose d’autres fonctionnalités pour le contrôler. Par exemple, son thermostat permet de régulariser la température pour avoir des frites dorées à votre goût. 

De même, certains modèles sont équipés de minuteur pour programmer la cuisson. Un système de signalisation sonore peut également être prévu pour signaler la fin de la cuisson. Par ailleurs, de ses points forts, il faut dire que la friteuse électrique est :

  • Facile d’utilisation ; 
  • Plus sécurisé ; 
  • Précision dans le contrôle de la température ; 
  • Dispose d’une cuve amovible ; 
  • Beaucoup plus stable qu’une friteuse traditionnelle. 

Pour ces points faibles, elle est : 

  • Difficile à nettoyer ; 
  • Dégage de la vapeur ; 
  • Encombrante et difficile à ranger. 

Ce modèle de friteuse donne plus de possibilités de réglage et d’autonomie. Il ne vous laisse cependant pas à l’abri de quelques perturbations, dont l’insécurité.

La friteuse à air chaud pulsé ou sans huile

La friteuse à air chaud pulsé est un modèle récent sur le marché et plus moderne que les deux autres. Elle favorise des fritures sans ou avec très peu d’huile. Il s’agit en effet, des technologies AirFryer ou Actifry (air chaud propulsé par des ventilateurs). Elles vous épargnent à 95 % des matières grasses. 

En effet, une friteuse sans huile donne accès à une multitude de fonctionnalités variant d’un modèle à un autre. Certains possèdent par exemple des programmes de cuissons de plusieurs aliments préprogrammés, d’autres non. Pour ce type d’appareils, plusieurs critères en ligne de cause pour faire le meilleur choix de modèle. Il s’agit entre autres de la capacité, les fonctionnalités, le design, les paramètres de cuisson, etc.

Quelques avantages de la friteuse à air comprimé : 

  • Nettoyage facile ;
  • Peu ou pas d’odeur ; 
  • Cuisine diététique ; 
  • Facile à utiliser.

Ce modèle de friteuse est cependant relativement onéreux. En revanche, la qualité de frite qu’elle sert est impeccable et vaut généralement son coût.

Choisir une friteuse en fonction de la marque

Il est évident que la notoriété d’une marque de friteuse se construit d’abord autour de la qualité de ses produits. Ainsi, le meilleur moyen de retrouver votre modèle d’équipement de friture consiste à le rechercher dans les gammes proposées proposer par chaque marque. Entre Philips, Seb, Ninja, Moulinex, etc., trouvez une raison d’en préférer une, puis lisez un guide d’achat qui vous instruit par rapport à ses produits. 

Pour y parvenir, des avis et tests sur différents sites internet peuvent être d’une aide louable en plus des recommandations d’amis. Penchez-vous alors sur des critères communs à toutes les friteuses, dont la technologie, la capacité, les paramètres de cuisson, la puissance, etc.

Choisir un modèle de friteuse suivant des critères particuliers

Découvrons, les points techniques que vous devez vérifier avant de choisir votre modèle de friteuse. 

La capacité du panier 

Chaque modèle de friteuse possède des exigences par rapport à la capacité de sa cuve. Votre choix peut, dans ce cas, se tourner vers le nombre de portions que vous souhaitez cuisiner à la fois. Sur le marché actuel, il en existe entre 700 g et 2 kg. Cependant, c’est une caractéristique souvent exprimée en litre (L) par les constructeurs. Ainsi, prêtez-y une attention particulière selon vos besoins. 

Une cuve amovible 

La cuve amovible facilite l’entretien de la friteuse, peu importe le modèle. Cette caractéristique donne plus de possibilités avec les mouvements de la main. Par la même occasion, la vidange de l’huile et le filtrage sont aisément réalisés. 

Les filtres à odeurs

Peu importe le modèle, toutes les friteuses laissent quand s’évaporer de la vapeur et donc des odeurs de friture. En cela, il est préférable d’opter pour des appareils munis de filtres anti-odeurs. Ceci n’est cependant pas une obligation dans la mesure où vous êtes disposé à renouveler l’huile de friture.

En lieu et place, vous pouvez opter pour un modèle avec un réservoir breveté ou une zone froide. Ce dernier vous garantit une huile toujours propre.

Les paramètres de cuisson

Pour une friteuse, la température et la durée de cuisson représentent des paramètres phares à toujours prendre en compte pour faire un choix adapté. Ici, vous devez prendre en compte les plages de variation accordées par le concepteur. Cela vous permet d’avoir une vision claire des aliments que vous allez pouvoir y cuire ou préparer. 

Parallèlement, notons que certains modèles les intègrent automatiquement dans leurs programmes. Dans ces cas, vous avez plutôt affaire à des appareils autonomes qui vous laissent moins le choix dans le contrôle de vos fritures. Cependant, c’est vous qui voyez, compte tenu de vos besoins.

Le matériau de revêtement 

Vous avez le choix entre une friteuse en acier inoxydable, des modèles en céramique ou en fonte. En effet, chaque métal a sa particularité. Un revêtement en acier inoxydable épargne votre ustensile de la corrosion. Même étant exposé à l’air ou à l’humidité, il ne s’oxyde pas.

La céramique, quant à lui, présente une grande résistance aux hautes températures et aux chocs. Une friteuse en céramique est alors très facile à nettoyer et a une longue durée de vie. Pour ce qui est de la fonte, elle reste le métal sans aucun produit toxique à la santé et dure à vie. 

Somme toute, le choix meilleur modèle de friteuse doit impérativement tenir compte de l’environnement où vous comptez l’utiliser. C’est en effet un critère majeur.

La puissance électrique 

La performance de votre friteuse est proportionnelle à sa puissance. Plus elle est élevée, plus vite votre friteuse pourra cuire une grande quantité d’aliments. Elle s’exprime en watt sur l’appareil.

La sécurité 

Une friteuse sécurisée doit présenter des parois extérieures froides pour éviter les risques de brûlures. Pour d’autres modèles, des systèmes sont prévus pour amortir la plongée des frites dans l’huile afin de limiter les risques d’éclaboussures. Faites-y donc très attention.

 

Choisir son modèle de friteuse : que retenir ? 

Le meilleur modèle de friteuse pour votre cuisine est celui qui résout presque tous vos problèmes et vous aide au quotidien. En outre, ce choix tient également compte de la marque, des caractéristiques et surtout du type d’appareil recherché. Pour aller plus vite, sollicitez l’avis d’un ami sur son expérience utilisateur puis faites confiance à votre jugement. Maintenant, vous savez tout sur comment opérer facilement le choix d’un modèle de friteuse. N’hésitez pas à nous dire en commentaire votre décision finale avant de passer à l’achat.

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