Une friteuse bien entretenir, c’est d’abord la garantir d’une durabilité accrue et de repas sains. En fait, après un long moment d’utilisation, il importe de passer la cuve, le panier, les résistances et même la coque externe au lavage afin d’y bannir toutes saletés et impuretés.
Vis-à-vis de l’état de la friteuse et de son modèle, il est parfois difficile de s’y lancer, par peur de la détériorer ou de ne pas réussir à lui redonner tout son éclat. Détendez-vous, nous vous apportons des astuces pour pallier cela en quelques minutes. Nous vous expliquons comment préparer votre intervention puis la méthode la plus simple pour nettoyer votre friteuse avec ou sans huile.
Quels sont les nécessaires pour nettoyer une friteuse ?
Pour un nettoyage efficace de votre friteuse, vous devez impérativement vous équiper en conséquence et penser à votre sécurité. Ceci passe par des accessoires classiques et des produits pour aller plus vite et surement. Voyons cela de plus près.
Les accessoires utiles pour rendre propre une friteuse
Ils se classent en deux (2) catégories : les accessoires de travail et des outils de protection. Dans le premier cas, que votre friteuse soit avec ou sans huile, vous avez besoin :
- D’un chiffon en microfibre ;
- D’une brosse de vaisselle ;
- D’une brosse à dents pour récurer les petits coins ;
- D’un tamis ;
- De papier de filtration d’environ 8 microns de diamètre par trou.
Pour ce qui des outils de protection, vous devez disposer :
- D’un gant étanche pour limiter les effets thermiques pendant l’opération ;
- Des verres pour protéger vos yeux ;
- D’un tablier pour protéger vos vêtements.
Vous pouvez facilement vous en procurer dans le commerce.
Les produits pour nettoyer une friteuse
Il existe aujourd’hui une panoplie de produit dégraissant pour nettoyer à fond des ustensiles de cuisine. Dans le cas de vos friteuses, vous avez le choix entre des produits chimiques disponibles dans le commerce comme :
- Le VIM ;
- Des pastilles de cuisine ;
- Du liquide de vaisselle ;
- Etc.
Ou économiser avec des dégraissants naturels, notamment :
- Le vinaigre blanc ;
- De la farine pour saupoudrer la cuve ;
- Le savon noir ;
- Le bicarbonate de soude ;
- Des cristaux de soude.
Cette dernière liste est la plus recommandée du fait qu’elle favorise un nettoyage à fond de votre friteuse à un coût très réduit. Nous vous éclairons ici sur une méthodologie d’entretien universelle qui fonctionne avec l’un ou l’autre de ces produits. Toutefois, veillez à opérer votre choix en comparant les temps mis en jeu par chacun d’eux pour agir et dégraisser votre appareil.
Comment procéder au nettoyage d’une friteuse encrassée ?
Que votre friteuse soit avec ou sans huile, il importe de prendre avant tout vos dispositions sécuritaires. Il s’agit entre autres d’enfiler vos gants étanches, vos verres de protection ainsi que votre tablier. Pour la suite, vous parviendrez à rétablir votre friteuse en la débarrassant de son contenu avant de le nettoyer au sens propre. Voici dans les détails comment vous devez procéder.
1 – Vider la cuve
Il est souhaitable de procéder à la vidange de la cuve lorsque l’huile est encore chaude. Ainsi, elle est fluide et coule plus facilement. Idéalement, faites-le dans un seul récipient ou bac à travers un tamis et un papier de filtration. En fait, l’idée est de recueillir les déchets brulés qui se sont posés au fond de la cuve pendant la cuisson de vos aliments. Aussi, veillez à procéder lentement afin d’éviter les éclaboussures d’huile puisque cette dernière est encore chaude (Environs 120 degrés Celsius).
Lire aussi : Quand changer l’huile de friteuse ?
2 – Recycler les débris de la cuve
Une fois la cuve vidée, vous devez recycler manuellement les restes d’aliments qui sont restés au fond, sur les résistances et dans le panier. Retirez le tas du bac sans prendre par un quelconque tuyau d’évacuation si votre friteuse en dispose.
3 – Nettoyer avec un produit dégraissant
Vous pouvez passer au nettoyage de l’intérieur de votre friteuse lorsque vous l’avez délivré de l’huile et des résidus qu’elle contient. Le déroulement de cette opération dépend du produit que vous utilisez. L’objectif reste de retirer toute la matière grasse à l’intérieur. Vous pouvez saupoudrer ce dernier avec de la farine si votre friteuse n’est pas très encrassée.
S’agissant d’une pastille de cuisine, le processus consiste à en un premier temps à le retirer de son emballage puis l’ajouter avec de l’eau dans votre cuve. Idéalement, limitez-vous au niveau habituel de l’huile. Ensuite, introduisez-y le panier puis chauffez le contenu de manière à ce qu’il bouille à environ 120 °C. Lorsque ce dernier monte en volume, veuillez diminuer votre feu ou le contrôleur du thermostat afin qu’il ne déborde point. Enfin, au bout de 30 minutes, arrêtez la manipulation puis videz la cuve.
Vous remarquerez à ce niveau que toutes les pièces plongées dans la solution sont dégraissées. Il en est de même lorsque vous utilisez du bicarbonate ou des cristaux de soude. Sauf qu’avec ces derniers, la manipulation se fait directement avec de l’eau chaude sans la nécessité de réchauffer la solution. Vous n’avez qu’à patienter quelques minutes, le temps qu’ils fassent effet.
4 – Laver les pièces de la friteuse au lave-vaisselle
Étant donné que votre cuve, le panier et les résistances (pour une friteuse électrique) sont dépourvus de toute graisse, vous pouvez dès lors les laver. Avec un chiffon micro fibre et du liquide de vaisselle, nettoyer chaque pièce de votre friteuse au lave-vaisselle comme une poêle. Par la suite, rincez-les avec de l’eau claire, une ou deux fois, pour vous assurer de leur propreté.
5 – Sécher puis essuyer les pièces amovibles de la friteuse
Cette dernière partie est très importante pour ravir l’intérieur de votre friteuse. Remarquez que ce dernier est nickel et remis à neuve grâce à un entretien minutieux. Il est cependant capital de l’essuyer avec un chiffon sec afin de vous assurer de l’absence complète d’eau. En fait, cela vous évite des éclaboussures d’huile la prochaine fois que vous souhaitez utiliser votre friteuse pour frire vos frites.
Comment nettoyer l’extérieur de sa friteuse ?
Pour retirer les taches de graisse ou noires sur la couche externe de votre friteuse, vous avez besoin d’un produit dégraissant et d’un chiffon en microfibre. Pour notre expérience, nous vous proposons les petites astuces de grande mère pour aller plus vite et économiquement. Alors, il s’agit ici de mélanger à proportion égale du vinaigre blanc et de l’eau dans un pulvérisateur. Aspergez ensuite la carcasse de votre friteuse, qu’elle soit en plastique ou en inox.
Par ailleurs, il est important de laisser agir quelques instants avant de passer l’éponge ou un chiffon humide. Enfin, rincez correctement la coque pour la revoir briller davantage.
Pour une friteuse en inox, il est intéressant de procéder au nettoyage avec de l’eau chaude, du liquide de vaisselle, une brosse ou une éponge abrasive. Vous devez simplement tremper dans la solution dégraisseuse votre récipient et frotter jusqu’à disparition des noirceurs. Évidemment qu’il faut donner un peu de temps pour que la solution réagisse. Pour finir, rincez votre friteuse et nettoyez toute trace d’eau. Et la voilà toute neuve.
Nettoyer sa friteuse : que retenir ?
La méthode de nettoyage d’une friteuse dépend avant tout de son modèle et de son type (électrique, sans ou avec huile). En quelques mots, elle consiste à vidanger le contenu, à nettoyer avec du produit dégraissant puis à rincer correctement votre précieux accessoire de cuisine. Toutefois, les mesures de protection sont impérativement à prendre en compte pour ne pas se tacher et limiter les risques de brulure du corps.
Comme vous l’aurez remarqué, notre technique est simple, infaillible et moins coûteux. Reste à vous de passer à l’action. Surtout, n’hésitez pas à nous faire part de votre petite expérience.