Vous souhaitez savoir comment faire des frites de carottes à la friteuse ? Rien de plus facile. Notez déjà qu’elles nécessitent très peu d’ingrédients et leur cuisson s’avère également assez rapide. Ici, nous vous montrons étape par étape comment les réaliser chez vous sans solliciter l’aide du voisin.

Les ingrédients nécessaires pour faire des frites de carottes

Pour réaliser la recette de frites de carottes pour 4 personnes, voici les ingrédients dont vous avez besoin : 

  • 1 kg de carottes grosses et fraiches ; 
  • Un filet d’huile d’olive ; 
  • Sel ; 
  • Poivre (blanc ou noir). 

Vous l’aviez sans doute deviné. La présente recette est simple et très basique. Déjà, tous les ingrédients sont directement disponibles dans le commerce, pas loin de chez vous. À l’opposé de nous, vous pouvez opter pour une autre huile comme celle d’arachide ou de coco. La procédure ne change du tout pas.

Préparation et assaisonnement

Pour réaliser des frites de carottes dorées et croustillantes, vous devez avant tout éplucher vos légumes puis les couper en des bâtonnets de 5 à 8 cm. En effet, la recette est très similaire à celle des frites aux pommes de terre. 

Lavez ensuite vos carottes et laissez sécher un moment. La prochaine étape consiste à les assaisonner afin d’en rendre le goût exhaustif. Pour le faire, ajoutez juste quelques pincées de sel et de poivre (facultatif) à vos légumes. Maintenant, vous êtes prêt pour la dernière étape.

Friture des carottes à la friteuse

Les frites de carottes à la friteuse sont diététiques lorsque vous les faites avec une Airfryer. C’est d’ailleurs une solution que nous recommandons pour plusieurs autres raisons que, entre griffes, vous pouvez découvrir en lisant notre article : pourquoi acheter une friteuse sans huile ?

Si vous en disposez déjà chez vous, voici comment vous en servir pour faire des frites de carottes dorées, croustillantes et molles à l’intérieur :

  • Préchauffez votre appareil à 150 °C ;
  • Ravitaillez la cuve en carottes découpées et assaisonnées ;
  • Ajoutez au mélange une cuillère à soupe d’huile d’olive ;
  • Mélangez le tout puis lancez la cuisson sous une température de 190 °C et une durée de 5 minutes ;
  • Surveillez vos frites à travers le hublot transparent ou en retirant le panier après 3 minutes de cuisson.

En revanche, si vous disposez d’une friteuse à huile, la méthode consiste à réchauffer le fluide graisseux pendant quelques minutes à environ 160 °C. En fait, à ce niveau, vous devez juste faire attention à ne pas atteindre le point de fumée de votre huile. Elle perdrait ses propriétés et se dégraderait. À cet effet, pensez à changer l’huile de friteuse, si elle est déjà recyclée un certain nombre de fois. Cette astuce vous permet de conserver le goût et la qualité de votre friture.

Pour revenir aux frites de carottes, ajoutez-les dans l’huile chaude et laissez cuire pendant approximativement 5 minutes. Vérifiez la cuisson et laissez les dorées durant encore 2 minutes. Enfin, retirez définitivement vos frites de carottes prêtes puis passez au service.

Félicitation ! Vous savez dorénavant faire de superbes frites de carottes avec n’importe quelle friteuse. Comme le dit le dicton « C’est en forgeant qu’on devient forgeron. ». Essayez cette recette chez vous et dites-nous en commentaire les résultats que vous avez obtenus.

 

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