Les friteuses FRIFRI sont connues pour leur simplicité et leurs design épurés. Depuis 1958, la marque propose des appareils à bain d’huile qui allient commodité et rapidité. Le modèle Duofil 3528 n’en fait évidemment pas exception. Et donc, pour satisfaire ma curiosité et élucider tous doutes sur la véracité de ses traits caractéristiques, je m’en suis procuré une puis testé. Voici, ce que j’en pense et l’études que j’ai pu faire pendant quelques mois d’utilisation.
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Les caractéristiques de la Friteuse Duofil 3528
La Friteuse FRIFRI Duofil 3528 est un modèle semi-professionnel très vendu sur les sites e-commerce. Pour la petite histoire, elle est fabriquée en Belgique (Europe) sous une garantie constructeur de 10 ANS. En dehors des détails fournis sur sa fiche produit, voici les points clé qui résument son utilité ainsi que sa présentation.
♦ Mensuration et Design
La Friteuse FRIFRI Duofil 3528 est l’un des modèles les plus basiques de sa marque. Autrement dire, elle n’inquiète ni par la taille ni par son poids brut. Dans l’ensemble, c’est un équipement très moins imposant et/ou encombrant puisqu’elle fait juste 29,1 cm de hauteur, 38,6 cm de longueur et 29,2 cm de largeur. Vous l’apprécierez également par sa masse distinctive de moins de 4 kg, soit 3,82 kg. Par conséquent, l’appareil est très facile à déplacer pour tous les membres de la famille.
Par ailleurs, la friteuse FRIFRI Duofil est conçu en inox gris, un matériau très prisé dans la fabrication des équipement électroménagers. C’est de loin la garantie d’une bonne durabilité et le faible risque de conserver ou de faire transparaître les premières traces de rayure.
Par contre, les poignées de l’appareil sont sécurisés et couverts de matière plastique noir. Ceci évite à son utilisateur de se bruler la main pendant la manipulation.
♦ La capacité de la cuve
Vous le savez sans doute déjà. Une friteuse à huile est d’autant plus serviable lorsqu’elle peut subvenir rapidement aux besoins de toute la famille. Le modèle Duofil 3528 GRIS de FRIFRI propose une cuve de 3,5 L avec deux niveaux de remplissage : un minimum et un maximum. Il permet de réaliser 1 kg de frite fraîche et 1,250 kg pour des surgelés en une tournée. Ceci représente l’équivalent de la quantité parfaite pour satisfaire à la fois les besoins nutritionnels de 3 à 4 personnes.
♦ La puissance des résistances chauffantes
La Friteuse Duofil 3528 GRIS propose des résistances chauffantes directement immergées et visibles dans le bac. Elles chauffent à une puissance de 2800 Watts et sont directement en contact avec l’huile de friture. Bien que simpliste et basique, c’est par conséquent un équipement extrêmement rapide.
Déjà, elle fait exactement ce qu’on lui demande, mais monte également très vite en température. D’ailleurs, il ne vous faudra que 10 minutes pour réaliser par exemple une recette de boulette de viande à la friteuse.
♦ Les paramètres de cuisson
Comme sur tous ses modèles, FRIFRI offre la possibilité de régler manuellement la température de friture de ses appareils. Sur la Duofil 3528 GRIS en particulier, elle favorise une plage de variation de 140 à 190 °C.
A cette température, l’huile de la friteuse conserve pleinement ses propriétés nutritives et l’aliment en question ne perd pas ses protéines. C’est en effet l’un des risques les plus encouru avec les méthodes de friture traditionnelle.
En second et dernier point, la friteuse FRIFRI n’embarque malheureusement pas une minuterie intégrée. Vous contrôlez vous-même la cuisson de vos aliments à travers un hublot transparent.
Points forts
- Couvercle filtrant anti-odeur et anti-graisse ;
- Résistance très performante ;
- Température réglable ;
- Poignée du panier rétractable, ergonomique et sécurisé ;
- Molette de réglage à l’arrière pour entretien aisé ;
- Démontable pour entretien ;
- Emplacement range cordon ;
- Cuve en inox.
Points faibles
- Câble d’alimentation relativement court ;
- Pas de minuteur intégré.
Test sur la friteuse FRIFRI Duofil 3528
Pour tester cette friteuse, il a été utile de faire le tour de l’utilité de ses accessoires et de se rassurer de ses performances. Voyons donc les conclusions tirées au bout de plusieurs jours d’utilisations.
Prise en main de l’appareil
Sur le couvercle de la friteuse, vous remarquez tout de suite un filtre anti-odeur et anti-graisse en charbon démontable et renouvelable après 40 utilisations. À l’intérieur, une zone froide est prévue pour retenir les débris et les excès de graisse qui s’échappent de votre aliment pendant la friture.
Pour revenir à l’extérieur, même si on se réjouit de la présence à l’arrière d’un emplacement range cordon, le câble d’alimentation n’est cependant pas très long. Il fait environ 1 m de longueur. Il requiert donc un emplacement assez proche de la prise de courant électrique.
Notons par ailleurs qu’il est inutile de se faire de soucis pour la gestion d’éventuelle surchauffe de la machine. Un dispositif de sécurité est prévu à cet effet pour la couper automatiquement. Un « Reset » permet de rallumer ou réinitialiser l’appareil quand c’est le cas et même après un entretien général.
À cet effet, notez également que tous les accessoires sont démontables sur l’appareil et compatibles au lave-vaisselle. Ne cherchez donc pas très loin, cette friteuse FRIFRI possède les principales caractéristiques pour se faciliter la vie en cuisine et ce à un coût assez accessible.
Test de friture
La cuve de la Friteuse FRIFRI Duofil 3528 peut contenir jusqu’à 3,5 L d’huile. Alors que son panier ne peut se remplir qu’au ¾ de son volume total. Toutefois, en ce qui concerne la rapidité, cette friteuse bat assez de records puisqu’elle chauffe à 2 800 W. Le thermostat, quant à lui, est réglable dans un intervalle de 140 et 190 °C.
Pour une première utilisation, j’ai réalisé une recette de frite de patate douce à la friteuse. Les bâtonnets étaient croustillants avec un goût authentique. Néanmoins, pour d’autres utilisations, il importe de changer à temps l’huile de friture pour garantir cette bonne qualité gustative qu’offre la friteuse.
Lisez aussi « Comment utiliser sa friteuse la première fois ? »
La zone froide permet d’avoir une huile propre pendant longtemps et limite bien les brulures des résidus d’aliment. Notons qu’elle se situe juste en dessous des résistances chauffantes et facilite parfaitement l’entretien de la friteuse.
Entretien de la friteuse FRIFRI Duofil 3528
Le nettoyage de l’équipement est facile pour la simple raison que tous ses accessoires, même les résistances, sont démontables. Même si la cuve n’est pas munie d’un bec vidangeur, elle reste très accessible et flexible à toute manipulation.
D’ailleurs, le tout est compatible au lave-vaisselle. Un détergent est parfois utile pour dégraisser au mieux la friteuse.
Lisez aussi « Comment nettoyer une friteuse avec pastilles lave-vaisselle ? »
Mon Avis sur la Friteuse Duofil 3528
La friteuse FRIFRI Duofil 3528 se classe au rang des meilleurs appareils de friture semi-professionnels pour son confort d’utilisation et sa simplicité au premier abord. Elle prend moins de place sur votre plan de travail et est assez efficace pour nourrir 3 à 4 personnes.
Entre qualité et prix, elle promet le juste milieu et un usage sur le long terme. Cependant, à ce coût, il aurait été plus intéressant d’y intégrer un minuteur pour rendre son utilisation plus confortable.
En clair, sur une échelle de 5 je lui accorde 4,5 étoiles pour ses atouts et surtout pour sa performance.
Combien coûte la Friteuse FRIFRI Duofil 3528 ?
La friteuse à huile FRIFRI Duofil 3528 coûte entre 79 € et 110 € selon la boutique. Ce prix varie également suivant les périodes de l’année, et encore plus des services annexes offerts par les fournisseurs. À cet effet, assurez-vous d’avoir une garantie pour vous protéger de toutes mauvaises surprises pendant la livraison.
Friteuse FRIFRI Duofil 3528 : que retenir ?
La friteuse FRIFRI Duofil 3528 est un modèle semi-professionnel. On la reconnait par sa forme rectangulaire, son design épuré en inox gris, sa résistance immergée dans la cuve et tous ses accessoires démontables. Elle semble d’emblée basique comme appareil de friture à huile. Ses poignées ergonomiques ainsi que son mode fonctionnement, comme vu plus haut, rendent l’équipement facile à utiliser.
Pour vous en procurer, préférez des recommandations d’anciens utilisateurs ou mieux faites confiance à mon fournisseur.